Hari ini ibu ke pasar mencari lauk untuk juadah tengahari. Dalam kepala dah set nak masak kari terung dan goreng ayam. Tapi bila memikirkan si kecik yang tak tahan pedas kari, so ibu modified ayam goreng kepada ayam bersos supaya berkuah sikit. Hubby takde lagi hari ini sebab sibuk menyiapkan analisis research di lab fakulti.
Sejarah bermulanya ibu masak ayam bersos ini apabila suatu hari tak de idea nak masak apa. Nak buat ayam masak merah, take time pulak nak menumis bagai. Lagipun tak mau la asyik makan pedas je budak2 ni. So, terciptalah resepi ayam bersos yang tak berapa pedas ni. Selamat mencuba!
 |
| Tumbuk bawang putih dan halia |
 |
| Potong tomato |
 |
| Carrot |
 |
| Bawang besar (lebih sedap kalau bawang kuning) |
 |
| Tumis bawang putih dan halia sehingga garing |
 |
| Masukkan ayam yang sudah diperap lebih kurang setengah jam. Perap dengan sos tiram, sos cili, sos tomato,secubit garam @ perencah ayam @ hilal serta serbuk lada putih. Kacau dan biarkan seketika sehingga ayam masak. |
 |
| Masukkan carrot, tomato dan bawang besar. |
 |
| Sedia untuk dihidangkan |
 |
| Gulai kari terung. Ibu memang peminat gulai kari terung atau sesetengah orang panggil paceri terung. Setiap kali balik kampung, ibu selalu request mak buatkan gulai terung. Cara buat gulai terung sama jugak macam nak buat kari ayam, cuma ibu takde tambah rempah kasar, sekadar serbuk kari je. Bahan-bahan: 1 ulas bawang besar -dimayang 2 ulas bawang putih -hiris 1 inci halia - hiris Santan (sebiji kelapa) 4 sudu serbuk kari baba's 1 keping asam keping Gula merah Garam secukup rasa Cara buat: Tumis bawang dan halia Masukkan serbuk kari yang dipekatkan dengan sedikit santan Kacau sehingga garing Masukkan terung masukkan santan, gula merah, garam dan asam keping Masak dengan api perlahan dan sentiasa kacau |
1 comment:
bestnya:)
boleh try ni ^^
Post a Comment