Rendang Ayam Kicap Kelantan & Sayur Campur macam2...

Menu untuk berbuka puasa semalam adalah Rendang Ayam Kicap Kelantan dan juga sayur campur macam2 ada..hehehe..Actually ibu dapat resepi ni dari blog sorang kakak kat Kuantan tu..Lupa lak apa nama blog tu. Tapi untuk menu rendang nih ibu ada modified sket la..hehe

Resepi Rendang Ayam Kicap Kelantan:

Bahan perap:

Kicap manis

Sos tiram maggi

Minyak zaitun 2 scoop (menu asal guna minyak jagung, kat rumah ai takde minyak jagung, so taram minyak zaitun je lah...)

Secubit garam dan gula

Bahan kisar:

Bawang merah besar 2 labu (menu asal guna 12 biji bwg merah kecik)

Serai 5 batang diracik halus

Halia 1 inci (menu asal tak letak)

Lengkuas muda 1 inci

Kunyit hidup

2 sudu besar cili giling

Perap ayam (anggaran seekor ayam) dengan bahan2 perap tadi at least 1 jam. Then panaskan minyak, tumis bahan kisar sampai bau wangi dan betul2 naik minyaknya. Masukkan ayam yang dah diperap, guna api sederhana, masak sehingga ayam empuk. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Ayam Rendang Kicap Kelantan

Sayur goreng campur macam2 adaa.....

Bahan2:

6 ulas bawang putih diketuk

20 ekor udang besar dibuang kulitnya

Capsicum merah dan hijau

Babycorn

Brocoli

Bunga kubis

Carrot

Tomato

Cara masak:

Tumis bawang putih, masukkan udang, sos tiram, then masukkan sayur yang keras dahulu seperti carrot, babycorn, then diikuti yang lain2nya. Secubit garam (tak boh pun takpe sebab sos tiram dah masin). Masak sekejap jer, untuk mengekalkan rasa sayur yang sebenar!

Sekian sahaja..selamat mencuba!